Sterilizasyon, Hijyen Standartları ve Tüketim Tarihleri

Sterilizasyonun Önemi ve Uygulanması

Sterilizasyon, gıda üretim ve hazırlık aşamalarında mikroorganizmaların tamamen yok edilmesini sağlayan bir süreçtir. Gıda sektöründe sterilizasyon için kullanılan yöntemler şunlardır:
•    Isıl İşlem: Gıdaların belirli bir sıcaklıkta işlenmesiyle zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi.
•    Kimyasal Sterilizasyon: Mutfak yüzeyleri, ekipmanlar ve paketleme malzemelerinin güvenli dezenfektanlarla temizlenmesi.

Hijyen Standartları

Hijyen standartları, gıda güvenliğini sağlamak için belirlenen kurallar bütünüdür. Ordinary-US olarak uymakta olduğumuz temel hijyen standartları:
•    Çalışanlarımız her üretimden önce ve sonra ellerini yıkamakta, dezenfekte etmekte ve tek kullanımlık eldivenler kullanmaktadır.
•    Tüm mutfak ekipmanları her kullanım sonrası uygun koşullarda temizlenmekte ve dezenfekte edilmektedir.
•    Gıda saklama ve pişirme süreçleri, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmektedir.

Tüketim Tarihleri ve Güvenli Tüketim İpuçları

Gıdaların sağlıklı tüketilmesi için son kullanma tarihleri dikkatle takip edilmelidir:
•    Son Kullanma Tarihi (SKT): Ürünün bu tarihten sonra tüketilmesi sağlık açısından risk oluşturur.
•    Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Ürün bu tarihten sonra da tüketilebilir ancak tat, koku ve doku değişiklikleri yaşanabilir.
•    Dondurulmuş Gıdalar: Ambalaj üzerindeki saklama koşullarına uygun olarak tüketilmelidir.
•    Açılmış Ürünler: Hava almayan kaplarda saklanmalı ve kısa sürede tüketilmelidir.
Ordinary-US olarak kullandığımız tüm malzemeleri taze ve güvenilir kaynaklardan temin ediyor, yemeklerimizi en yüksek hijyen standartlarına uygun şekilde hazırlıyoruz.